Estando de visita gastronómica por la red, hoy he descubierto un blog muy interesante, con unas fotos realmente maravillosas. Se trata de un lugar excepcional donde he encontrado algunas maravillas culinarias realizadas con las mismas mini hortalizas que nosotros cultivamos. Me ha sorprendido ver la variedad de aplicaciones que les dan y los colores tan vivos que dan a los platos. Hay otra cosa en la que también coincidimos con este blogero francés y es el respeto por las técnicas de cultivo tradicionales y la recuperación de variedad casi olvidadas. Me ha parecido maravilloso comprobar como varios cocineros han puesto su ingenio encima de los fogones para deleitarnos con estas maravillosas "mini" recetas. Espero que os gusten y pronto podamos disfrutar de estas delicias culinarias preparadas en nuestros fogones. Un saludo.
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