MANTEQUILLA DE SABORES

Cotilleando por la red he encontrado en un blog (recetas mierdeurista) unas mantequillas que no me he podido resistir a probar, son algo laboriosas pero merecen la pena... yo he hecho varios sabores pensando en los canapés de la navidad para usarla de base. si la hacéis debéis mezclarla varios días antes para que todos los sabores se unan y quede rico.....

- Los usos de estas mantequillas aromatizadas y creativas son ilimitados: para simplemente extender sobre un buen pan artesano, para fundir sobre carnes, verduras y pescados a la plancha, para canapés, sobre magdalenas, bollos de leche…

Aquí os dejo una muy interesante, con todas se procede igual y ahora a ponerle imanación..

 INGREDIENTES:

 250 gr de mantequilla

40 gr de pistachos picados
40 gr de nueces picadas
40 gr de avellanas picadas

Un poquito de gengibre en polvo
Un poquito de nuez moscada

PREPARACIÓN:

Dejamos a temperatura ambiente la mantequilla en un bol, cuando la notemos blandita agregamos los frutos secos picados, una pizca de gengibre y de nuez moscada.

 Mezcla todo y deja reposar en el frigorífico unos 25 minutos.
Luego pon un trozo de papel film en la mesa de trabajo y vierte la mantequilla, dale forma de cilindro y enrolla las puntas. Guardar en el congelador y sacar unos minutos antes de cortar en rodajas, servir encima de la carne o de pescado.

Para  conservarla  mejor podemos congelarla o ponerla en un tarro de cristal bien cerrado en la nevera.

fuente:recetas mierdaeuristas