CROQUETAS DE HABAS

Como estamos en temporada de habas, os dejo una curiosa receta para poder aprovecharlas.

Necesitaremos:

• 1.5 kg de habas
• 1 cebolleta grande o 2 medianas
• 3 cucharadas de Harina
• Unos 600 ml de Leche
• Pan rallado
• 2  huevos
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
- Pelamos y picamos la cebolleta.
- Ponemos aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla.
- Desgranamos las habas y las añadimos a la sartén con la cebolla.
- Las dejamos cocinar a fuego medio, tapadas,
- Cuando  estén tiernas,incorporamos la harina y  la cocinamos.
- Añadimos la leche
- Vamos moviendo todo hasta que quede una pasta espesa, dejamos enfriar.
Y luego ya sabéis, cogemos trocitos según de grandes como queráis las croquetas y pasamos por pan rallado huevo y otra vez pan rallado...y a disfrutar...

PAK CHOI

También conocido como bok choi,este vegetal asiático  de hojas verdes bajo en calorías y con vitamina c,
es una fuente sabrosa de calcio. 
Lo podemos consumir bebe, para acompañamiento casi sin  transformación o maduro, donde ya si tendremos que cocinarlo mas.
Lo podemos cocinar con:
pasta, arroz en guisos etc....
Deciros que sorprende sus sabor  y animaros a probarlo.

TRANSFORMACION DE LA CESTA

Esta es la cesta de la ultima semana, le faltan las acelgas y las espinacas junto con la ensalada gourmet.
Las posibles opciones de  transformación son:

- patatas fritas con cebolla y huevos
- boronía
- tortilla de acelgas con miga de pan
- coliflor guisada
- lombarda salteada con ajos y frutos secos
- queso fresco con picada de rabanitos y aceites aromatizados con romero.
- espinacas con garbanzos
-ensalada gourmet
-patatas guisadas con bacalao y acelgas

* Son algunas de las ideas para sacarle partido a la caja, como opciones mil, desde el huerto os aconsejamos las boronías con judías blancas en vez de garbanzos, quedan  genial. también los sandwich de atún con rábanos, le dan un sabor muy sorprendete y rico que os cautivara.
La ensalada de espinacas con nueces y queso, regado con vinagre balsamico,os dejara sin  palabras. 

Esperamos que os hagais unas comidas riquisimas y que disfruteis con ellas.